十堰郧西关防乡：“土疙瘩”里的新“薯”光

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 范升英）春回大地，土疙瘩万物复苏。堰郧四月的西关新薯关防，山野间处处涌动着春耕的防乡热潮。郧西县关防乡从仙河沿岸的土疙瘩平坝地带到海拔千米的高山片区，随处可见农人整地、堰郧耕种、西关新薯覆膜的防乡繁忙身影，一幅幅围绕着马铃薯栽培而打开的土疙瘩春耕画卷正缓缓打开。

乡民正在耕种、堰郧覆膜。西关新薯通讯员供图。防乡

马铃薯，土疙瘩这个其貌不扬的堰郧“土疙瘩”，却是西关新薯公认的“万能食材”。它外皮粗糙却心里细腻，既能以最简略的蒸煮方法出现本真滋味，又能化身千百种甘旨形状——酥脆的薯条、绵密的马铃薯泥、香浓的炖马铃薯。可谓“百变食材之王”。富含维生素C和钾元素的养分优势，加上易栽培、耐贮存的特性，让它备受喜爱，在关防乡各村均有栽培。总兵沟村的栽培户陈善贵说道：“现在年纪越来越大，种不了需求长时间管护的作物，马铃薯既好种，又好养，也易丰盈，很合适来栽培。”。

为保证马铃薯栽培功率，关防乡组织协调多台机械设备在各村展开作业，协助农户赶上农时、及时耕种。在沙沟村的栽培基地，1台大型旋耕机与2台小型旋耕机正开足马力作业，前方机器起垄、后方农户耕种、覆膜，趁热打铁，尽管劳累，但看着一排排沟壑缓缓生成、一块块马铃薯苗均匀埋下，心里洋溢着高兴与美好。种得出，卖得掉，才干兴起农户的钱袋子，有了多年来的口碑支撑与当下利好方针，关防乡的马铃薯刚栽种好，就有来自外地的收买商们早早打电话提早预定，搭上订单经济的春风，让广阔农户非常安心。

近年来，关防乡活跃执行“藏粮于地、藏粮于技”战略，充分发挥土地和气候资源优势，大力开展马铃薯、冷水米、中药材等特征农业工业，从传统农耕到现代农艺，从单打独斗到规模经营，关防乡马铃薯工业的蓬勃开展，是山区特征农业高质量开展的生动缩影。下一步，关防乡还将持续激起马铃薯工业开展生机，不断优化我乡营商环境，建造集栽培、加工、出售于一体的全工业链，让“土疙瘩”真实变成村庄复兴的“金豆豆”。

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