合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园：联接有方，生长有章（十二）——吃饭这件“小”事

经过一个学期的幼儿园日子，孩子们在充溢爱的合肥环境中逐步稳定情绪，渐渐习气集体日子，市长o事树立起幼儿园的江路接归属感。他们开端学习新的幼儿园教育集园联日子技术，例如穿衣、团天进餐、成分长喝水、生饭件入厕等等，章吃大大都幼儿的自我服务才能较强，可是合肥也有一些幼儿存在着一些困难，在进餐现场就常常传来这样的市长o事声响......。

幼儿时期是幼儿园教育集园联培育幼儿杰出日子习气的关键期、最佳期。团天好的饮食习气可以让孩子健康成长，而且终身获益。但大都幼儿在家由家长喂养、独立性差、依靠性强、还有一手包办等情况。许多孩子存在不知道一口饭一口菜、挑食偏食等问题，这就需求教师们正确引导和培育，协助孩子养成杰出的饮食习气。为了培育幼儿杰出的用餐习气，改进幼儿挑食，削减糟蹋食物的行为，教师们展开了一系列的活动。

食物大查询。

（一）问题一：“你为什么会剩饭、剩菜？

经过说话和查询，教师们发现，大部分幼儿不喜爱吃胡萝卜、青椒、蘑菇、香菇、绿菜等食物。一些幼儿不爱吃肉类食物。单个幼儿等着教师去给喂饭，为了更好地了解孩子们喜爱与不喜爱吃的食物，展开了一次小查询——我喜爱吃……我不喜爱吃……。

本次查询表经过亲子协作的办法，从“我喜爱吃……”“我不喜爱吃……”两个方面查询了孩子对食物的喜爱，本来孩子们对蔬菜类食物以及不易嚼动的肉类有着严峻的挑食现象。教师们决议先从孩子们最不爱的蔬菜下手，改动他们对蔬菜的知道。

教师们发动家长买菜时带孩子一同，教孩子知道各种个蔬菜，让孩子了解蔬菜炒熟之前的姿态，拉近了孩子与蔬菜之间的间隔，提升了孩子吃蔬菜的愿望。

（二）问题三：吃不下怎么办？

在和幼儿评论这个问题时，孩子们也是想出了各种答案......。

孩子们众说纷纭的说着，最终都一致同意应该多出去玩一玩，这样可以吃的更多。所以，孩子们约好只需气候答应，每天都要出去活动游玩。

多种途径，调整饮食。

经过查询和查询，教师们依据不同幼儿的不同饮食问题做出了针对性的调整和改动。

1. 绘本故事：《假如不吃青菜》。

2. 许多孩子不爱吃或许底子不吃 蔬菜，只吃肉和米面。这样不但会形成孩子偏食，长时间下去还会引起营养不良、肠胃不适、成长缓慢等许多问题。教师们经过绘本故事《假如不吃青菜》让孩子们了解不吃蔬菜对咱们身体发生的一系列影响，添加孩子们对蔬菜的神往。 

3.“一饭一菜 来之不易”。

为了让孩子们知道不能糟蹋食物，了解光盘的含义，教师们经过节约粮食的活动，协助幼儿知道、了解了粮食的进程，使孩子们懂得一颗一粒的粮食都要经过耕种，洒水、上肥，除草，收割、磨碎等绵长的成长进程和制造工序。协助幼儿懂得食物来之不易。在日子中学会珍惜粮食，节约粮食碗里的饭菜要吃光光。

4. 光盘举动。

光盘举动期间，教师们都会为光盘小达人摄影，并奖赏小贴画。每位小朋友都争着做光盘小达人。经过一段时间的尽力，不必教师监督，大部分幼儿现已可以自动光盘。走出幼儿园，回到家里咱们仍旧将光盘进行到底。

四、我是进餐好宝物。

《3-6岁儿童学习与开展攻略》中关于日子习气和日子才能培育有清晰的要求:“日子、卫生习气杰出，具有根本的日子自理才能。”其间，“3-4岁 幼儿能在引导下不偏食、挑食。喜爱吃瓜果、蔬菜等新鲜食物。”多吃蔬菜和生果才能让小朋友的身体更健康。那么杰出的进餐习气都有哪些呢？

进餐前：打泡泡洗手、毛巾擦手、趴桌歇息倾听故事、摆放骨碟。

进餐中：有序排队拿饭、一手扶碗一手拿勺、细嚼慢咽消化好、碗里的饭菜吃光光。

进餐后：拿取毛巾擦嘴、接水漱口、玩会桌面玩具、阅览绘本。

五、食物“走进”区角。

孩子们对食物越来越感兴趣，在区角中也是可以发现食物的身影，在阅览区阅览关于食物的绘本，在益智区玩有关蔬菜的拼图，在美工区进行生果蔬菜的拓印，用粘土进行蔬菜的装修活动，在植物角栽培了大蒜宝宝并守时的为大蒜宝宝量身高......。

家乡共育，科学联接。

 “一日日子皆课程，日子即教育。”进餐是幼儿园一日日子和家庭日子中不行短少的环节，杰出的进餐习气可以促进幼儿的身心健康开展。

  小班时期是培育幼儿杰出日子习气的关键期、最佳期。好的饮食习气可以让孩子健康成长，而且终身获益。但大都幼儿在家独立性差、依靠性强、还有一手包办等情况。期望以下几个办法可以协助家长朋友们。

循循善诱，引导幼儿正确运用小勺。

信任许多家长关于握勺这件事有着相同的观点。实际上孩子会不会运用勺子是幼儿神经系统对肌肉活动的操控和调理才能的表现。而且娴熟正确地运用勺子是幼儿独立日子的根底。那么你的孩子握勺姿态终究正不正确呢？让咱们一同来看一看。

右手变成小手枪，

手枪朝上拿勺子。

左手扶住小盘子，

不掉饭粒不漏菜。

用儿歌的办法可以协助孩子更快更好地记住拿小勺的窍门。

除了要引导孩子正确的运用小勺，咱们还应该给孩子供给训练的时机。在家可以在开口的塑料框上贴个娃娃头或许动物头，在碗里放点花生和小糖块，让他们学惯用小调羹喂娃娃和小动物吃饭。

耐性引导，消除孩子依靠心思。

有的孩子分明会自己着手吃饭。可是在进餐时，他们会把小手抱在胸前，手不拿勺也不扶碗，就等着大人去喂，依靠心思严峻。

当大人去喂饭时，孩子能一吃一大口。关于这样的现象，家长要和教师之间的教育坚持一致性：坚决动嘴不着手。

咱们可以这样做：

1.多提示幼儿，坚决不喂饭。

可以提示孩子自己着手吃也可以坐在周围看着他，帮他把饭菜保温，可是坚决不能喂他。

2.先盛少数饭菜，再逐步添加，直到吃完。

从少到多。当孩子独立吃完饭菜后，可以用言语夸奖鼓舞他们，树立独立吃饭的自信心。

自我服务，重视餐后卫生教育。

闻名教育家陈鹤琴先生说：“凡儿童自己可以做的，应当让他自己做”。拾掇餐具、擦嘴、擦手，这些孩子自己能做的工作就应该让他自己做，这也是培育孩子自我服务的才能。

在“做中教，做中学，做中求前进”，供给孩子自我服务的时机，渐渐地让他们“从不觉到自觉”，“从被动到自动”，孩子们逐步就能独当一面，渐渐成为习气。（彭圣茹）。

(责任编辑：综合)