合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园：“食”刻据守 安全相伴

为了进一步加强对幼儿食物安全办理的食注重，进步厨房人员食物安全的合肥认识，保证幼儿在园用餐期间的市长健康与安全。2024年2月23日，江路据守合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园办公室副主任陈晓晔召开了开学前食物安全专项会，幼儿园教育集园刻在会议上传达了2024年2月19日参与的团天合肥市学校食物安全专项办理暨2024春季开学约谈训练会的会议精神，食堂整体人员参与了此次培。成分

训。安全

首要，相伴陈主任向厨房人员传达了《安徽省学校食物安全排查整治专项举动实施方案》，食学校食物安全常识和从业人员岗位职责以及《安徽省会集用餐单位食堂防鼠八项办法》等相关内容。合肥着重强调开学前学校食堂的市长预备作业：从人员预备、环境卫生预备、江路据守原辅料预备、幼儿园教育集园刻设备设备预备、团天餐饮具消毒预备以及全面自查等打开安置作业。

结合幼儿园实际情况，建立健全持证上岗、健康查看、索票索证、进货查验、消毒、食物留样等各项办理制度，拟定具体的食堂操作规程，标准学校食堂食物安全办理等要求对厨房人员进行训练。

会议完毕后，在陈主任的带领下，安全查看小组针对食堂设备设备、食堂卫生、东西摆放是否到位，食材是否在有效期内并标准保管、是否采纳防鼠办法等方面进行了现场排查，促进幼儿园食物安全职责执行到位。

食物安全是幼儿园中一项重要的作业，经过此次训练，整体食堂作业人员都充分认识到了“食物关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，全面提升了食堂作业人员的安全认识与职责感，为幼儿在园饮食健康、安全供给了有力保证，为幼儿园各项作业的安稳展开奠定坚实的后勤保证根底。（程梦玲）。

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