吃着炸鸡体会非遗文明？相约「知徽研究所」，敞开肯德基的美妙之旅

合肥热线讯。炸鸡知徽11月12日，非遗在合肥肯德基滨湖徽形象主题餐厅，文明由肯德基与知乎城市-合肥一起举行的相约「知徽研究所」文明沙龙，招引了很多知乎青年参加其间。研究由知乎渠道招集的所敞新知青年们带着问题与考虑，怀揣着对传统文明的开肯酷爱活跃报名参加此次活动。本次活动立足于宏扬传统文明，德基的美从徽文明到砖刻拓印非遗技艺的炸鸡知徽传承。大学教师、非遗媒体从业者、文明修建设计师、相约工作艺术家......来自各行各业的研究他们探究着脚下这片藏着丰盛文明瑰宝的徽州大地，互动体会非遗文明砖刻拓片的所敞制造进程，让传统铭记于心。开肯「巨大的发问催生划时代的答复。」这些在各自范畴大放异彩的新知青年们，在传统文明范畴也想多学一份「新知识」，多奉献出自己的一份「新力气」。

两个小时的文明沙龙，在砖刻拓印非遗传承人柯建刚的带领下，现场的新知青年们经过一张张砖刻拓片，接触前史的温度，感触文明的力气。在这个满是徽文明的空间里，每一个发问的背面都凝练着徽州的传统与文明，无声的向每一位来访者诉说着徽文明的曩昔、现在与未来。

「当下年轻人会注重传统文明吗？」答案毋庸置疑，当然会，而且年轻人现已逐步成为了传承与看护传统文明的主力军。沙龙中，砖刻拓印非遗传承人柯建刚谈起早年的阅历，家庭环境的熏陶，让年幼的他爱上了这门非遗技艺，潜移默化间，他关于技艺的领会也愈加通透，开端对外寻求立异之路。

「每一门非遗技艺终究都要交由年轻人守候。」当下是青年人的国际，传统文明的传承离不开立异。爱好是最好的教师，怎么让更多年轻人了解传统文明，传承非遗技艺，与时俱进的立异思路会是永不犯错的挑选。

近些年来，肯德基聚集传统文明，致力于推出中华传统美食。「热干面」「胡辣汤」「小笼包」「炸酱面」......这些肯德基风味传统美食，将更多中式地域美食搬上了人们的餐桌。碱面劲道有力，芝麻酱醇香浓郁，一份肯德基风味热干面愈加满意快节奏都市生活「打工人」的「我国胃」。

除了推出中式传统美食，肯德基一直以来都注重传统文明，曾在不同区域推出了一系列的传统文明主题餐厅。成都的「杜甫草堂」主题餐厅、武汉的「楚文明」主题餐厅......这一座座肯德基传统文明主题餐厅的推出，让传统文明贴近生活，这些肯德基传统文明餐厅成为了能够用餐的传统文明科普站。

(责任编辑：时尚)